巣ごもりで 狭い我が家で家内と２４時間過ごしていると お互いにストレスが溜まっており些細なことで喧嘩となる。
言い争っても得にならないので、潔く引き下がり 自分専用のキッチンでままごと料理をして過ごすことにしている。
妻専用のキッチンではないので 自分流のやり方で汚れも気にしないで 自分なりに集中して時間をつぶせる。
今日は また庭先の大量にあったキンカンを使ったジャムを創った。
ジャム類の日本農林規格（下段参照）によれば その中に含まれる果実等含有率が
特級で４５％、標準で３３％以上と定められている。
しかし わたしが作るジャムは 果実含有率は１００％で食品添加物を一切使っていないという超特級品。
これは生産者しか作れない贅沢なものだ
老人管理人のささやかな朝食のパンに 自家製のジャムは 最高の贅沢と認識している。
夏になれば豊富に収穫が見込めるブルーベリーを使ったジャムも作れる。
年間を通して自作の自家用ジャムで朝食が楽しめるのは 有難い。
