2022年07月09日

フライドポテトを創る

コック2506月25日の梅雨の晴れ間に ジャガイモを収穫した。

今年はわたしの熱意が足らなかったのか 小粒のジャガイモが多かった。

なかでも直径が2−3cmの小粒のものも多かったので 捨てないで家に持ち帰った。

梅雨が明けた6月28日は 猛暑日で外にいると熱中症が心配なので 日中は家の中にいた。

そこで小粒のジャガイモを使ったフライドポテトを創った。

皮の汚れを奇麗に取り、皮付きのまま鍋で固ゆでのあと しっかりと湯を切った。

深い鍋に油を2cmくらい入れて 湯切りしたジャガイモをしっかりと揚げて、取り出し、軽く塩を振って完成。

不純な調味料などは一切ない、安心でかつ美味しいフライドポテトが出来た。


フライドポテト400
Posted by tomato1111 at 00:00