緊急事態宣言が発令中であり、不要不急の外出自粛が求められているので、家を出ることができない。
家の中でゴロゴロしながら コロナの情報ばかりを見ていると 頭がおかしくなる。
そこで一人、台所へ行き 見つけた面白いレシピを参考にして料理らしきものを作る時間が増えた。
暇つぶしでインターネットにあるレシピを見ていたら 面白いものに出会った。
使う材料が 木綿豆腐と納豆、卵と冷蔵庫にある具材を使って お好み焼きを作ることができるというのである。
何処にでもある材料で、肉や魚を使わない 発酵食品の納豆と植物性たんぱく質の豆腐を使うので 極めてヘルシーな料理だ。
早速、レシピに基づいて作ってみた。
試作品は失敗作だった。
フライパンで良く焼いても 固まらず水っぽくて ひっくり返そうとすると 形が崩れてしまった。
理由の一つは 豆腐の水切りが不十分だったため
それにレシピでは 小麦粉を大さじ2杯とあるがこれも不足していたと考える。
何故なら 形をおさえる役は 小麦粉が担っていて それが足らなかったのではないかと思う。
次回には うまくいくと思う。
