2020年02月14日

切干大根

bdsanta2 - コピーぐうたら百姓の管理人も　狭い畑で冬野菜を作っている。

老妻との二人暮らしであり、セレサモスへの出荷も行っていないので、わずかな量だ。

代表的な大根も　今冬は温暖化のせいかすくすくと育ち立派な大根となった。

収穫した太い大根の2本を　切干大根にした。

魚の干物を作るネットに入れて　軒下に干すこと二週間。

カラカラに乾き　理想的な切干大根が出来た。

如何に料理をして　この切干大根を食そうかと　思案中。


大根2本分の切り立ては　3段ネット一杯だったが

１週間もすると　縮んで2段となった
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二週間が経過して完成した切干大根
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Posted by tomato1111 at 00:00
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