2018年09月07日

ゴーヤとツナの和え物

ゴーヤ

庭先に植えたゴーヤが　健気に実を付けている。

ゴーヤは　毎日食べるものでもないし、わたしのレパートリーは「ゴーヤチャンプルー」くらいなもの。

暇なときにCOOKPADを見ていたら、「ゴーヤとツナの和え物」というレシピに出会った。

材料も少なく、煮炊きする必要がない夏向きのレシピで、何より　
ゴーヤをサラダ感覚でシャキシャキ食べられるのが良い。

目に鮮やかな緑色のゴーヤが食欲をそそる。


<材料＞４人分

＊ゴーヤ　　　　　　１本（１５０ｇ）

＊ツナ缶　　　　　　小１個

＊めんつゆ（濃縮）　大さじ１−２

 

＜作り方＞

１．ゴーヤは縦半分に切り、中の種とワタを取り除く。２ｍｍ程度の厚さに切る。

２．熱湯で２-３分程度茹でる。（管理人は　３-４０秒と短くして苦みも残した）

３. 水にさらし、粗熱が取れたら、水気を切る。

４．ツナ缶は軽く油を切っておく。

５．ゴーヤにめんつゆを加えて混ぜる。

６．更にツナ缶を入れて、軽く混ぜ合わせる。

７．しばらく冷蔵庫で冷やして完成。


Posted by tomato1111 at 00:00│男のままごと料理 
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