わたしは料理を趣味の一つにしている。
退職後も2年間、料理教室に通ったほどだ。
自分の食べたいものは、畑にタネを蒔き、育て、収穫して、自分好みに調理をして食べることを実践している。
難しい料理や、高級な具材を使う料理はしない。
最もポピュラーなカレーは良く作る。
ジャガイモ、玉ねぎ、にんじんは自分の畑から調達、肉類はスーパーからの調達だが。
そのカレーや煮込み料理を鍋に入れたままキッチンに置きっぱなしにしておくと、
食中毒になる恐れがあるウエルシュ菌が紛れ込むことがあるという。
この菌は100度の熱を加えても死滅しないとのこと。
残ったカレーは 冷蔵庫で保存して 外に置かない方が良いようだ。