『男子厨房に入るべからず』と言う言葉がある。
「男子厨房に入るべからず」とは、家事は女性が行うので、男性は厨房に入って料理を作ったり片付けたりしないといった、昔から使われていた言葉だが。
今や共働きが当たり前の時代へ変わりつつあるなかで、約8割の既婚男性が、「男子厨房に入るべからず」を否定しているというデータがあります。
管理人は農家の端くれ！
自分で作った野菜は、責任を持って消費するという建前から料理が大好きで、退職後は町田にある料理学校へ２年間、通ったほどです。
黒川青少年野外活動センターで、フードコーディネーターの松岡明理さんのアウトドアキッチンのプログラムがあり、
参加のお誘いを受けていたので教室をのぞかせて戴きました。
2017年12月17日
カジュアルクリスマスパーティ…アウトドアキッチン
アウトドアキッチンのプログラムは、
１０月１７日（火）は、ハロウィンパーティーのメニュー
１２月１４日（木）は、カジュアルクリスマスパーティーメニューがあり、
わたしは１２月１４日のプログラムにお邪魔しました。
当日の【講習メニュー】は、
★フライパンで作るドリア
★高野豆腐のフライ豆腐タルタル添え
★彩りコブサラダ
★スノードームケーキ
講習の初めに、黒川青少年野外活動センター 野口所長の挨拶と
講師の フードコーディネーターの松岡明理さんの挨拶がありました。
松岡明理さんのニックネームは 「あかりママ」
調理師、フードコーディネーター、幼児食アドバイザーとして活躍
参加者は３０名。６班に分かれて講習。
まず はじめに 班のメンバーが自己紹介
松岡講師から当日の段取りなどについての説明が行われました
講師の周りに集まり レシピを手元にして ポイントを聞き逃すまいと耳をそばだて、メモをとります
先ずはコブサラダから。
ドレッシングも手作りで、野菜は彩りよく
子供も茹で卵の皮むき作業のお手伝い
彩りよいコブサラダの完成！
スノードームケーキの手順を、松岡講師が解説します
ロールケーキに生クリームを塗る松岡講師
試作されたスノードームケーキの土台を アシスタントの方と披露する松岡講師
わたし達のスノードームケーキを見てください！
完成したスノードームケーキの美しさ
高野豆腐のカレーフライ＆豆腐タルタルの作業
切った高野豆腐に パン粉をまぶしています
油で揚げている高野豆腐
完成した高野豆腐のカレーフライ＆豆腐タルタル
フライパンドリアの作業でシュレッドチーズを散らします
ミートソースも手作りします
完成したフライパンドリア
約１時間半で 予定していたメニュー４品が 美しく完成！
試食を前にスノードームケーキを切り分ける
センターが用意していた特製スープ
待ちに待った試食タイム！ 子どもも喜んで食べる
爽やかな笑顔が、楽しかった講習を物語っています
Posted by tomato1111 at 00:00│男のままごと料理
記 事 分 類
最 新 記 事
Links
全過去記事
QRコード
Profile
やまざる
川崎市黒川(当時の住所表示)の農家に生れる。
来世も菩提寺である黒川の西光寺で、永遠の眠りにつく。
 |
このBlogを チェッカーズに追加 |
 |
このBlogを リーダーに追加 |
