美味しい焼き芋の作り方が インターネットにありました。
農家だった管理人は刈り取った稲を脱穀し、精米機で剥いて米を取り出したあとの残り物である もみ殻を燃やすときに、
その火の中にくべて焼くサツマイモが一番うまかったと記憶しています。
また農家の囲炉裏（いろり）で火にあたりながら 焼けた灰の中にくべて焼くサツマイモも美味しかったです。
しかし黒川も近代化し、わたしの家が耕作して稲を作っていた田んぼも はるひ野の開発に伴い消滅してしまい
藁ぶきだったわたしの家も壊したので 美味しい焼き芋を食べる機会がなくなりました。
従ってサツマイモを蒸かして食べることは台所で出来ますが、焼き芋は簡単ではありません。
その焼き芋を オーブンを使って焼く方法が紹介されていました。
ご参考までに！
