庭先の坪庭（坪畑？）で妻とわたしの二人用夏野菜を育てて楽しんでいる。
そこに僅か４株のシシトウの苗を植えているが、余程 はるひ野の土壌が気に入ったのか、食べきれないほどの実を付けてくれる。
適当な大きさになったら収穫しないと お化けシシトウになるので２-３日置きに収穫している。
シシトウは 味噌汁の実にはならないし、漬物にもならない。
食べ方をあぐんでCOOKPADで検索したら、億劫なことが嫌いなわたしにピッタリな調理法が掲載されていた。
それがこの「シシトウ甘辛炒め」
たくさん作って、冷蔵庫に保管し、食事のたびにおかずとして愛用している！
＜材料＞
シシトウ………適当（２〜３００ｇくらい）
サラダ油………適量
〇砂糖…………大さじ２
〇醤油…………大さじ２
〇酒・…………大さじ１
〇みりん………大さじ１
＜作り方＞
１．シシトウのへたをとり、切込みを入れる
（わたしはへたも取らず、爪楊枝で穴を開ける）
２．フライパンにサラダ油をひき、シシトウを焼き目がつくくらい炒める
３．炒めたら調味料をすべて入れて、シシトウがしんなりするまで炒める
４．完成！（冷蔵庫で冷やしておいたのもうまい）
やまざる
川崎市黒川(当時の住所表示)の農家に生れる。
来世も菩提寺である黒川の西光寺で、永遠の眠りにつく。
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