2014年08月27日

ナスとピーマンの味噌炒め

料理家庭菜園でナスとピーマンが獲れる。
これを使った男料理を探していたら、「ナスとピーマンの味噌炒め」というレシピがヒットした。
材料と作り方を見たら、ずぼらな管理人にぴったりのレシピだったので、昼寝の時間（我が家の台所が空いている時間帯）を割いて作ってみたが、これが実にうまかった。
何よりスーパーへ材料を買いに走らなくても、すべて畑で調達できるのが良い。
セレサモスでナスとピーマンを買っても、併せて３００円以下。
味噌味がこってりとしていて、これならご飯が進む。
これも夏の定番レシピにしようと考えている。


ピーマン。ナス＜材料＞

ピーマン・・・・・・４個

ナス・・・・・・・・４個

ごま油（サラダ油）・・適宜

調味料

　　味噌・・・大匙２

　　砂糖・・・大匙１

　　酒・・・・大匙１

　　みりん・・大匙２

　　醤油・・・大匙１




＜作り方＞

１．   ナスは幅１ｃｍ位に、ピーマンもはば１ｃｍ位に切っておく。

２．   調味料を合わせておく。

３．   鍋に油を敷き、ナスがしんなりするまで炒める。ピーマンを加えて炒め合わせる。

４．   ２で合わせた調味料を加え、木杓子で混ぜながら水分が飛ぶまで炒めて完成。


Posted by tomato1111 at 00:00│男のままごと料理 
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
このページの上へ▲