2014年05月02日

黒川トマトを使ったイタリアンとジャズを楽しむ…第3回アベーテの会

外観250はるひ野にある一軒家イアタリアンレストラン アベーテで4月30日の宵に本格的なジャズの生演奏を楽しみながらアベーテの通常メニューには無い裏メニューを戴くという「第3回アベーテの会」がありました。

昔から黒川地区ではトマトの生産が有名で、市場ではその品質で高い評価を受けている川崎の特産物でもあります。

川崎市とJAセレサ川崎が発表している「かわさき農産物ブランド」には、『黒川トマト』『黒川きゅうり』が19品目24種類の中で登録されている黒川の名産品です。

その黒川特産のトマトをふんだんに使ったイタリアン料理を、アベーテの洗練された技術で仕上げたメニューには無い裏メニューを楽しみ、更に生のジャズも楽しもうという愉快な企画でした。

素材となるトマトは、地元の農家、明治大学黒川農場、セレサモス等から無償で提供された新鮮なものを使用して料理が創作されました。


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ピアノ:平間 小百合さん

バス:澤田 靖駿さん

ボーカル:古田 通子さん








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ピアノ:平間 小百合さん

バス:澤田 靖駿さん

サクソホーン:加藤 鐘光さん








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木村シェフと古田 通子さん








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木村シェフ手書きのカルテ(メニュー)
と お料理


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0 Secondo_2500 Dolce_250














0曲目500













 





(参考:第1回アベーテの会 第2回アベーテの会