庭先に植えたわずか数本しかないトマトが、せっせとたくさんの実を付けてくれる。
普通サイズとミニトマトを植えてあるが、どちらも頑張ってくれている。
台所のザルには赤く熟したトマトが山盛りになっており、今日も食べごろのトマトが追加された。
COOKPADでトマトレシピのうち数を多く使うレシピを検索していたら、『ミニトマトのコンポート』に出会った。
早速、作ってみたが超簡単！しかも超うまい！
粋な洋皿にもり、ナイフとフォークを使って 洒落て食べたくなる一品なり
2012年07月23日
ミニトマトのコンポート(砂糖煮)
＜材料＞
ミニトマト……２０個
砂糖……大さじ５杯
赤ワイン…‥大さじ３杯
水……・１５０ＣＣ
＜作り方＞
１． 沸騰した湯の中にトマトを１５秒くらい入れて湯せんする。
２． トマトを冷水につけて、皮をむく。
３． 鍋に砂糖・赤ワイン・水を入れて煮詰め、皮をむいたトマトを入れて形が崩れないように煮る。
４． トマトを取り出し冷めたら冷蔵庫で寝かせて完成！
砂糖・赤ワイン・水を入れて煮詰める
Posted by tomato1111 at 00:05│男のままごと料理
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やまざる
川崎市黒川(当時の住所表示)の農家に生れる。
来世も菩提寺である黒川の西光寺で、永遠の眠りにつく。
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