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農協の機関紙「家の光」August 2010 に「戦争と食べ物」という特集がある。
なんとそこには、「家庭の尿から立派な食塩」という興味を引く記事があったのだ。（京都新聞 昭和２０年７月７日）
一日一人平均５グラムから１０グラム程度の食塩が得られるという。
人間一人当たりの食塩摂取量は日本人の場合、１０グラム以下という指標があるが、その量をおのれの小便で賄えるという。
この技術は惑星衛星で生活する人たちのためにも、ひっそりとＮＡＳＡあたりで使われているのではないのかな？
また現役時代に韓国へ出張して、高速道路のサービスエリアにある公衆便所を使った時のことを想い出した。
男性用小便器の下に、５０リットルくらいある大きなポリタンクが直結していたのだ。
同行した韓国人に聞くと、尿からホルモン剤の原料を採取するためだと言っていたが。
戦時下で生まれたわたしには、戦争の記憶は全くないが、何故か貧農の我が家では、よく「すいとん」を作って食べたのは覚えている。
わたしの得意とするレシピには「すいとん」があり、子供たちにも好評だった。
但し肉が入る現代版「すいとん」であるが。
戦時中は、あらゆる場所が畑に変わり食料の増産に臨んでいた。
