昨年の夏ごろＮＨＫの料理番組で、塩田ミチルさんが紹介していた「キャベツとツナ缶の煮物」という「超シンプル料理」を放送の時のメモから復習します。
塩田さんの「超シンプル料理」の基本とは、
（１）食材は三つ以内
（２）道具は一つ（鍋かフライパンのどちらか）
（３）味はシンプルに （アクセントとして香辛料を使う）
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昨年の夏ごろＮＨＫの料理番組で、塩田ミチルさんが紹介していた「キャベツとツナ缶の煮物」という「超シンプル料理」を放送の時のメモから復習します。
塩田さんの「超シンプル料理」の基本とは、
（１）食材は三つ以内
（２）道具は一つ（鍋かフライパンのどちらか）
（３）味はシンプルに （アクセントとして香辛料を使う）
<食材＞
キャベツ １／２、ツナ缶（油漬け）１個
＜調味料＞
醤油…大匙３杯、胡椒…少々（アクセントとして）
＜道具＞
蓋のある鍋
＜作り方＞
１． キャベツの葉をよく洗い、簡単に水を切って、粗くざく切りにします。
２． 鍋に切ったキャベツを入れます。少し上から押し付ける感じで詰めます。（水分は入れない。）
３． キャベツの上に、粗くほぐしたツナを汁ごと入れます。
４． 鍋の蓋をして、中火で約１０分煮ます。
５． １０分後に、調味料の醤油大匙３杯と胡椒を少々振りかけます。キャベツと混ぜない。
６． キャベツと調味料を混ぜずに蓋をして、さらに１０分煮て完成です。
（注）鍋でキャベツを煮ている時に、水分が少なく焦げそうになったら、少し水を加えてください。
たったこれだけの、これ以上簡略できない「超シンプル料理」ですが、味はどうしてどうして美味しいものです。
わたしは時々この料理を作って、我が家の料理当番のノルマをこなしています。
お試しください！
