麻生区はるひ野・若葉台･黒川の生活事典:手作り味噌に挑戦！「里山体験教室」

2008年02月13日

黒川青少年野外活動センターで、手作り味噌の経験をしませんか！

来る3月1日か2日の都合のよい日に、自分たちで作る手前味噌教室があります。食の安全が厳しく問われている現在、自分が食べる味噌を仲間たちと楽しく作りませんか！

（写真：雪が舞う黒川青少年野外活動センターの玄関）

＜日程概要＞巨大ナベで大豆を煮ることから始める「特製味噌作り」・「ざる豆腐作り」

＜日　時＞３月１日（土）・２日（日）　どちらか１日の日帰り

　　　　　　　１０：００スタート（9：45より受付開始）/１５：００解散

＜開催地＞川崎市黒川青少年野外活動センター　＊現地集合、解散です。

＜対　象＞川崎市民どなたでも！（１６歳未満の方は保護者同伴）

＜定　員＞各日、４０名　（先着順）

＜持ち物＞参加費、昼食、水筒、エプロン、三角巾、持ち帰り用の袋

　　　　　　　上履き、保険証等

　　　　　　　＊昼食時に、昨年仕込んだお味噌を使った味噌汁付き！

＜服　装＞動きやすい服装、暖かい服装でお越し下さい

＜参加費＞大人（１８歳以上）￥2,500-　　子ども（５歳以上）￥2,000-

　　　　　　　　　（保険料、教材・材料費等込み）

　　　　　　　　　　　　　　＊１人２kgの味噌のお土産付き！

　　　　　　　　　　　　　　　　お家で大切に育てて下さい。

＜申し込み＞２００８年２月１５日（金）９：００～電話にて受け付けます。

　　　　　　　　　　＊TEL：０４４-９８６－２５１１

　　　＊駐車スペースが無いので、お車での来所はご遠慮ください

大豆を煮る

味噌の主原料・大豆を巨大鍋で、じっくりと火を通すと、

ふっくら甘くなるんです～

日本人に馴染みの深い『味噌』ですが、自分で作ったことはありますか？

おいし～い味噌を作るためには、自分で作る！ということが「みそ」です。

味噌作りには３つの楽しみがあると言われています。

「作る楽しみ」「待つ楽しみ」「味わう楽しみ」その楽しみを味わい尽くしてみませんか？

仕込んだ味噌はお土産として持ち帰っていただき、夏を過ぎる頃からお召し上がりいただくことができます。

昨年の同時期に行われた「手作り味噌・里山体験教室」で創られた味噌を、管理人のわたしも野外活動センターのスタッフから分けていただきました。

冷蔵庫で寝かせておいたその味噌を今年のお正月に取り出して食べたところ、とてもまろやかな仕上がりになっていました。おいしいみそ汁をいただくことができました。

Posted by tomato1111 at 00:05│催し物・子育て・福祉

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